কোন পরিস্থিতিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যার বাতিল করা উচিত?

যখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কাটলারি (বেকিং ট্রে, লাঞ্চ বক্স এবং ফয়েল প্লেট সহ) সুবিধাজনক, এটি অনির্দিষ্টকালের জন্য ব্যবহার করা যাবে না।

1. স্ট্রাকচারাল ড্যামেজ (অবিলম্বে বাদ দিন)

এটি পরিত্যাগ করা উচিত যে স্পষ্ট চিহ্ন.
ছিদ্র, অশ্রু, ফাটল: একবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কাটলারিতে গর্ত বা বড় অশ্রু তৈরি হলে, এটি খাদ্য ধরে রাখার মৌলিক কাজটি হারিয়ে ফেলে, যার ফলে রস বের হয়ে যায় এবং চুলা দূষণ বা পোড়া হয়।
গুরুতর বিকৃতি: যদি প্লেট বা বাক্সগুলি আঁকাবাঁকা হয়ে যায় এবং স্থিরভাবে রাখা যায় না, সহজে খাবারের উপর টিপ দেয়, তবে সেগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।

2. পৃষ্ঠের ক্ষয় বা রাসায়নিক বিক্রিয়া (প্রস্তাবিত বাতিল)

অ্যালুমিনিয়াম একটি প্রতিক্রিয়াশীল ধাতু এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে প্রতিক্রিয়া করতে পারে।
শক্তিশালী অ্যাসিড বা ক্ষারগুলির সাথে যোগাযোগ: যদি এতে কেচাপ, লেবুর রস, ভিনেগার বা উচ্চ আচারযুক্ত খাবার থাকে তবে অ্যালুমিনিয়ামের অণুগুলি দ্রবীভূত হতে পারে, যার ফলে কাটলারির পৃষ্ঠে দাগ, গর্ত বা কালো হয়ে যেতে পারে। যদিও মাঝে মাঝে ব্যবহার সামান্য ঝুঁকি তৈরি করে, যদি দৃশ্যত ক্ষয়প্রাপ্ত পৃষ্ঠগুলি পরিলক্ষিত হয়, তবে নিরাপত্তার কারণে এটি বাতিল করা ভাল।

3. সাদা দাগ:

কখনও কখনও, স্টোরেজের পরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যারের পৃষ্ঠে কয়েকটি সাদা দাগ দেখা দিতে পারে। এটি সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড বা হাইড্রক্সাইড, যা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। যাইহোক, যদি এটি একটি বড় এলাকায় প্রদর্শিত হয়, এটি টেবিলওয়্যার বাতিল করার সুপারিশ করা হয়।

4. একগুঁয়ে দাগ যা অপসারণ করা কঠিন (বাদ দেওয়ার জন্য প্রস্তাবিত)

মারাত্মক পোড়া/কার্বনেশন: উচ্চ-তাপমাত্রা বেক করার পরে যদি খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং গ্রীস পুড়িয়ে ফেলা হয়, তবে তারা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যারের সাথে শক্তভাবে লেগে থাকে, একটি কালো চর তৈরি করে, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা কঠিন। এই পোড়া পদার্থে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে এবং আবার গরম করা হলে নতুন খাদ্যকে দূষিত করতে পারে।

পুরু, ঘনীভূত গ্রীস: যদি গ্রীস শক্ত হয়ে যায় এবং ধাতব পৃষ্ঠের গভীরে প্রবেশ করে, তবে এটি পরিষ্কার করা খুব কঠিন এবং সহজেই ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যারের কম খরচ বিবেচনা করে, এটি সরাসরি প্রতিস্থাপন করা ভাল।

অবশিষ্ট গন্ধ (বাদ দেওয়ার জন্য প্রস্তাবিত)
ধোয়ার পরে, যদি শেষ রান্না করা খাবার থেকে একটি তীব্র গন্ধ (যেমন মাছের বা মশলার গন্ধ) টেবিলের পাত্রে থেকে যায়, তবে এটি নির্দেশ করে যে পদার্থগুলি রয়ে গেছে বা প্রবেশ করেছে। এটি পরবর্তী খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে, তাই টেবিলওয়্যার বাতিল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. চুলা বা মাইক্রোওয়েভ থেকে সরানোর পরে (পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে):

ওভেন: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যার তার চমৎকার উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধের কারণে ওভেন ব্যবহারের জন্য আদর্শ।

মাইক্রোওয়েভ: মাইক্রোওয়েভে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেবিলওয়্যার রাখবেন না। ধাতু মাইক্রোওয়েভকে প্রতিফলিত করে, স্ফুলিঙ্গ তৈরি করে যা আগুনের কারণ হতে পারে বা মাইক্রোওয়েভের ক্ষতি করতে পারে। ভুলবশত মাইক্রোওয়েভে রাখা হলে, কোনো দৃশ্যমান ক্ষতি না হলেও, এটি বাতিল করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি খালি চোখে অদৃশ্য মাইক্রোস্কোপিক ক্ষতির কারণ হতে পারে।

6. কখন এটি ধুয়ে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে?

উচ্চ-মানের, মোটা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বেকিং ট্রেগুলির জন্য, সেগুলি সাবধানে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে যদি শুধুমাত্র বেকিং বা গ্রিলিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করা হয়:
গঠন অক্ষত, বিকৃতি বা ভাঙ্গন ছাড়া.
শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে গ্রীস এবং সহজে ধোয়া যায় এমন খাবারের অবশিষ্টাংশ অবশিষ্ট থাকে।
ট্রেতে কোন উচ্চ ক্ষয়কারী খাবার রাখা হয়নি।
এটি মাইক্রোওয়েভ করা হয়নি।

পরিষ্কার করার পদ্ধতি: ট্রেটি গরম পানি এবং বেকিং সোডা বা হালকা থালা সাবানে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছুন। স্ক্রাব করার জন্য ইস্পাত উল বা অন্যান্য শক্ত বস্তু ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।