অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল গলনাঙ্ক: 660°C ফ্যাক্ট, ওভেন নিরাপত্তা এবং কেনার টিপস

আপনি রোস্ট আলুর একটি ট্রে 230 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনে স্লাইড করুন এবং ত্রিশ মিনিট পরে, প্যান থেকে কালো, কুঁচকানো এবং টেনে নেওয়া ফয়েলটি বের করুন। এটা গলেনি। সেই মুহূর্তটি অনেক বাড়ির রান্নাকে বিভ্রান্ত করে: যদি ফয়েল একটি গরম চুলা এত সহজে পরিচালনা করে, কেন লোকেরা মাঝে মাঝে বলে যে এটি গলে যেতে পারে?

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল গলনাঙ্ক হল 660°C খাঁটি অ্যালুমিনিয়ামের জন্য। ফুড-গ্রেড ফয়েল অ্যালয়গুলি এর কাছাকাছি একটি পরিসরে গলে যায়, সাধারণত 640°C এবং 660°C এর মধ্যে। একটি আদর্শ আবাসিক ওভেন সেই তাপমাত্রা তৈরি করতে পারে না, তাই আপনার রান্নাঘরের ফয়েল স্বাভাবিক রোস্টিং অবস্থায় গলে যাবে না।

এক নজরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল গলনাঙ্ক

• বিশুদ্ধ অ্যালুমিনিয়াম 660 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে যায়, যা প্রায় 1,220 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
• খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত ফয়েল অ্যালয়গুলি সাধারণত 640-660 ডিগ্রি সেলসিয়াস রেঞ্জে এই চিত্রের নীচে বা কাছাকাছি গলে যায়।
• একটি সাধারণ বাড়ির ওভেন 260-290°C তে পৌঁছায়, ফয়েল গলনাঙ্কের অর্ধেকেরও কম।
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কাগজের মতো জ্বলে না; এটি আসলে গলে যাওয়ার অনেক আগেই বিবর্ণ হয়ে যায়, অক্সিডাইজ করে এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়।

যেখান থেকে 660°C চিত্র এসেছে

প্রকাশিত ধাতুবিদ্যা সংক্রান্ত তথ্য বিশুদ্ধ অ্যালুমিনিয়ামের গলনাঙ্ককে 660.32°C এ রাখে। এটি বৈজ্ঞানিক রেফারেন্স মান যা উপাদান ডেটাশিট এবং ধাতু সরবরাহকারী দ্বারা ব্যবহৃত হয়। যখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে পাকানো হয় এবং শক্তি এবং গঠনের আচরণের উন্নতির জন্য অল্প পরিমাণে লোহা, সিলিকন বা ম্যাঙ্গানিজ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, তখন গলনাঙ্কটি সামান্য পরিবর্তন হয়।

ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, আপনি খাদ্য-গ্রেড ফয়েল এবং ফয়েল পাত্রে অ্যালুমিনিয়াম সামগ্রী হিসাবে 660 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি তাপীয় সীমা সহ ব্যবহার করতে পারেন। এটি বাড়ির ওভেনের ভিতরে বায়ু দ্বারা উত্পাদিত রান্নার তাপমাত্রার অনেক বেশি।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কি বাড়ির ওভেনে গলে যেতে পারে?

সংক্ষিপ্ত উত্তরটি সাধারণ অপারেটিং অবস্থার অধীনে না। তবুও, এমন কয়েকটি পরিস্থিতি রয়েছে যেখানে ফয়েল আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত গলে যেতে পারে।

একটি স্ট্যান্ডার্ড ওভেনে

ওভেনের বাতাস খুব কমই 290 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে যায়, এমনকি উচ্চ-তাপ রোস্টের সময়ও। এটি 660 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি কোথাও নেই। আরও সাধারণ সমস্যা হল বিবর্ণতা এবং ভঙ্গুরতা যখন ফয়েল অ্যাসিডিক খাবারের সংস্পর্শে আসে বা খুব বেশি ব্রয়লিং তাপমাত্রায়। ধাতু অন্ধকার হতে পারে, কিন্তু এটি তরল হবে না।

একটি গ্রিল বা স্টোভটপে

সরাসরি শিখা ওভেন এয়ার থেকে আলাদা। একটি গ্যাসের শিখা 1,000 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করতে পারে এবং জ্বলন্ত কাঠকয়লা 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি পৌঁছাতে পারে। যদি ফয়েলের একটি ভাঁজ প্রান্ত একটি শিখা স্পর্শ করে, ফয়েল সেকেন্ডের মধ্যে গলে যেতে পারে। পাত্রের ব্র্যান্ড বা ফয়েল বেধের চেয়ে ফয়েলকে উঁচু করে রাখা এবং সরাসরি আগুন থেকে দূরে রাখা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

বারবিকিউ পরিস্থিতির জন্য, একটি শক্ত, অবিচ্ছিন্ন রিম সহ একটি ট্রে মাঝারি তাপে তার আকৃতিটি আরও ভাল ধরে রাখে। আ আয়তাকার বারবিকিউ ট্রে খাবার এবং রসগুলিকে যোগাযোগের উষ্ণতম বিন্দু থেকে দূরে রাখতে যথেষ্ট প্রাচীরের উচ্চতা দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে।

কাস্টম আয়তাকার বারবেকিউ ট্রে IK340 প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী এবং কারখানা নিংবো আইকাং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেকনোলজি কোং, লিমিটেড হল চীন ওব্লং বারবেকিউ ট্রে IK340 নির্মাতা এবং ওব্লং বারবেকিউ ট্রে IK340 সরবরাহকারী... পণ্য দেখুন →

একটি মাইক্রোওয়েভে

মাইক্রোওয়েভ ওভেন ধাতুকে গলনাঙ্কে গরম করে না যেভাবে গ্রিল করে। প্রধান ঝুঁকি বৈদ্যুতিক arcing হয়. চূর্ণবিচূর্ণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা ফয়েল মাইক্রোওয়েভের দেয়ালে স্পর্শ করলে স্পার্ক তৈরি হতে পারে এবং চুলার ক্ষতি হতে পারে। যদি একটি ফয়েল পাত্রে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ লেবেল করা হয়, তবে প্রস্তুতকারকের নির্দেশগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করুন; চূর্ণবিচূর্ণ টুকরা পরীক্ষা করবেন না.

উচ্চ তাপের জন্য ফয়েল পাত্রে কেনার আগে কী পরীক্ষা করবেন

আপনি যখন রোস্টিং, ক্যাটারিং বা টেকঅ্যাওয়ের জন্য ফয়েল পাত্রে কিনবেন, তখন গলনাঙ্ক শুধুমাত্র গল্পের অংশ। দীর্ঘ রান্নার সময় প্যানটি অনমনীয় থাকে কিনা তার উপর গেজ, রিম প্রোফাইল এবং প্রাচীরের গভীরতা একটি বড় প্রভাব ফেলে।

1. গেজ এবং বেধ: মোটা ফয়েল ছিঁড়ে যাওয়া এবং বাঁকানোকে গৃহস্থালির ফয়েলের চেয়ে ভাল প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে ভারী খাবারের সাথে।
2. রিম প্রোফাইল: একটি ঘূর্ণিত রিম দৃঢ়তা যোগ করে এবং নমন ছাড়াই ধারকটিকে বহন করা সহজ করে তোলে।
3. প্রাচীর গভীরতা: গভীর পাশের দেয়াল খাবারকে তাপের উৎস থেকে দূরে রাখে এবং স্পিলওভার কমায়।
4. ওভেন সামঞ্জস্যতা: নিশ্চিত করুন যে ধারকটি খাদ্য-গ্রেড এবং উচ্চ তাপমাত্রায় উন্মুক্ত করার আগে ওভেন বা গ্রিল ব্যবহারের জন্য রেট করা হয়েছে।

বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং টেকআউট ব্যবসা প্রায়ই চারপাশে মানসম্মত হয় নিষ্পত্তিযোগ্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাত্রে কারণ তারা অতিরিক্ত থালা ছাড়াই ওভেন থেকে পরিবহনে চলে যায়। মাংস বা পুরো পাখির বড় কাটের জন্য, ক 4500ml আয়তাকার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যান সমানভাবে তাপ বিতরণ করার জন্য যথেষ্ট বেস এলাকা দেয়।

কাস্টম 4500ml আয়তাকার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যান IK365 প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী এবং কারখানা নিংবো আইকাং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেকনোলজি কোং, লিমিটেড হল চীন 4500ml Oblong অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যান IK365 নির্মাতারা এবং 4500ml Oblong অ্যালুমিনিয়াম F... পণ্য দেখুন →

যে ক্যাটারিং দলগুলিকে প্রসবের সময় খাবার গরম রাখতে হয় তারা প্রায়শই গভীর ট্রে পছন্দ করে। ক পূর্ণ আকারের গভীর বাষ্প টেবিল প্যান অংশগুলি রিমের উপরে রাখে এবং পরিবহনের সময় প্রান্ত ঝলসে যাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। ছোট সাইড ডিশের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাটি এবং কাপ একটি সুবিধাজনক একক অংশ বিকল্প অফার.

কাস্টম ফুল সাইজ ডিপ স্টিম টেবিল প্যান IK528 নির্মাতা, সরবরাহকারী এবং কারখানা নিংবো আইকাং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেকনোলজি কোং, লিমিটেড হল চীনের পূর্ণ-আকারের ডিপ স্টিম টেবিল প্যান IK528 নির্মাতারা এবং পূর্ণ-আকারের ডিপ স্টিম ট্যাব... পণ্য দেখুন →

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল গলনাঙ্ক: সাধারণ প্রশ্ন